豆果烘焙蔓越莓餅干配方做法
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豆果烘焙蔓越莓餅干配方做法
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。經(jīng)常被人們運(yùn)用在餅干里，下面是學(xué)習(xí)啦為大家?guī)淼亩构姹郝捷灨膳浞阶龇?，希望可幫助大?
豆果烘焙蔓越莓餅干配方做法小竅門：
◎蔓越莓干也可以用葡萄干、櫻桃干等代替。
◎這款餅干黃油不需要打發(fā)。
◎餅干胚放入烤盤時，餅干間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些。我步驟圖上的間隙就留小了，很多餅干都連一起去了。
◎如果沒有糖粉，可以用攪拌機(jī)把白砂糖攪打成糖粉即可。
豆果烘焙蔓越莓餅干配方做法示例：
豆果烘焙蔓越莓餅干配方做法：主料低筋面粉 (115克)全蛋液 (15ML)黃油 (75克)輔料糖粉 (60克)蔓越莓干 (35克)廚具打蛋器、電烤箱分類餅干 烘焙 糕點(diǎn) 甜味 烤 一小時 普通難度
豆果烘焙蔓越莓餅干配方做法步驟1：備材料。
豆果烘焙蔓越莓餅干配方做法步驟2：油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。
豆果烘焙蔓越莓餅干配方做法步驟3：加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。
豆果烘焙蔓越莓餅干配方做法步驟4：入切碎的蔓越莓干。
豆果烘焙蔓越莓餅干配方做法步驟5：蔓越莓與黃油攪拌均勻。
倒入低粉，攪拌均勻。
用手揉為面團(tuán)。
用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬(約1個小時)。
凍硬的長方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7CM的片。
切好后放入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。即可。