電烤箱怎么烤羊排

電烤箱怎么烤羊排

　　羊肉性溫，能促進(jìn)消化，護(hù)胃的作用，天冷時(shí)，大多數(shù)人都喜歡吃羊排，羊肉，那么，你知道羊排要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下烤羊排的做法吧。

　　烤羊排的食材準(zhǔn)備

　　烤羊排的做法教程

　　1.羊排在清水中浸泡一小時(shí)去掉血水后，放入沸水煮兩分鐘，撈出，沖去浮沫，放入保鮮盒。

　　2.準(zhǔn)備好各種調(diào)料：蔥，姜，花椒，辣椒粉，孜然粉，八角，香葉，老抽。

　　3.調(diào)料放入保鮮盒調(diào)勻。帶上一次性手套，撈起調(diào)料汁涂在羊排上，充分按摩。放入冰箱過(guò)夜。

　　4.烤盤(pán)上放錫紙，錫紙的長(zhǎng)度大概是烤盤(pán)的一杯。把調(diào)料汁再倒一點(diǎn)到羊排上。

　　5.錫紙折疊過(guò)來(lái)，邊緣折疊起來(lái)?？?0分鐘。

　　6.這個(gè)時(shí)候羊排已經(jīng)熟了，從錫紙里拿出放到烤網(wǎng)上。刷一層食用油，表面撒孜然粉辣椒粉，研磨少許黑胡椒。再次放入烤箱里烤5分鐘。待表面金黃微干微焦后翻面再烤5分鐘。

　　7.這時(shí)候的羊排外焦里嫩，準(zhǔn)備開(kāi)吃吧~

　　羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

　　維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身體免疫力。羊排熱量比牛排要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。

　　羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

　　羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味。