8寸的草莓生日蛋糕圖樣
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8寸的草莓生日蛋糕圖樣
吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對于一個(gè)生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。下面是小編為大家整理的8寸的草莓生日蛋糕圖樣，希望對大家有幫助!
8寸的草莓生日蛋糕圖樣展示
8寸的草莓生日蛋糕圖樣1
8寸的草莓生日蛋糕圖樣2
8寸的草莓生日蛋糕圖樣3
8寸的草莓生日蛋糕圖樣4
8寸的草莓生日蛋糕圖樣5
蛋糕種類
蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。
①面糊類蛋糕：
配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
?、谌槟惖案猓?/p>
配方特點(diǎn)是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強(qiáng)韌和變性的蛋白質(zhì)，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
?、燮蒿L(fēng)類蛋糕：
用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。
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