8寸卡布奇諾慕司蛋糕的做法

　　蛋糕通常都會(huì)被當(dāng)成一種點(diǎn)心來吃，而不是當(dāng)成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人們的意愿之內(nèi)，這會(huì)大大地增強(qiáng)你對美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。下面是小編為大家整理的8寸卡布奇諾慕司蛋糕的做法，希望對大家有幫助!

　　8寸卡布奇諾慕司蛋糕制作材料

　　8寸卡布奇諾慕司蛋糕的做法步驟

　　1.8寸巧克力蛋糕體，放入8寸圓形模具里;

　　2.先取200G奶油，打至6-7分發(fā);

　　3.卡布奇諾慕司粉用150G的熱水調(diào)好;

　　4.然后將打發(fā)好的200G奶油倒進(jìn)卡布奇諾慕司糊里;

　　5.充分拌均勻，即成卡布奇諾慕司糊;

　　6.然后將慕司糊倒入放上蛋糕體的模具里，放入冰箱冷藏至少3小時(shí)，至慕司糊凝固;

　　7.另50G奶油打至硬性發(fā)泡;用裱花袋裝上備用;

　　8.經(jīng)過冷藏后，慕司糊凝固啦，從冰箱取出，用電吹風(fēng)吹一吹周邊，脫去模具;

　　9.放在轉(zhuǎn)臺(tái)上，做一些簡單的裱花;

　　10.然后用葡萄稍作裝飾即完成啦。

　　蛋糕按面胚的分類

　　1、海綿蛋糕(SpongeCake)

　　主要是利用雞蛋打進(jìn)空氣，經(jīng)過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質(zhì)地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現(xiàn)的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏。

　　2、戚風(fēng)蛋糕(ChiffonCake)

　　戚風(fēng)蛋糕是乳沫類和面糊類蛋糕改良綜合而成的。制作時(shí)蛋白、蛋黃須分開，分別打發(fā)，最后才混勻。其組織最為膨松，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.

　　3、布丁蛋糕

　　主要是采用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.

　　4、慕思蛋糕

　　是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.

　　5、天使蛋糕(AngelFood Cake)

　　屬于乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪兒的食物，故稱之為“天使蛋糕”。因?yàn)樗缓椭c膽固醇，特別適合于怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點(diǎn)心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.

　　6、芝士蛋糕(CheeseCake)

　　主要是采用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。市面售價(jià)非常昂貴。 需低溫冷藏.