黃豆豬手湯的具體做法分享
黃豆有防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟的功效作用。黃豆豬手湯有哪些好吃的做法呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享黃豆豬手湯的具體做法，希望你能喜歡這些做法。
黃豆豬手湯的做法【1】
材料
豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量
做法
1，黃豆用溫水泡一個(gè)小時(shí)
2，豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用
3，鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開
4，關(guān)小火燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可
黃豆豬手湯的做法【2】
材料
豬腳500g，老姜1塊，(我媽秘制的)家鄉(xiāng)糯米醋2L，黃豆50g，鹽2茶匙，花生油20ml
做法
1、洗凈黃豆，浸泡30分鐘撈起備用
2、洗凈豬腳，拔干凈毛，斬成塊
3、老姜去皮，拍扁
4、鍋里下油燒熱，下姜塊和豬腳炒干
5、倒入家鄉(xiāng)米醋，煮制至沸騰，然后轉(zhuǎn)去瓦煲
6、加入黃豆，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)
7、加鹽調(diào)味即
黃豆豬手湯的做法【3】
材料
主料：豬蹄500克，大豆150克，調(diào)料：鹽3克，白醬油3克，胡椒粉2克
做法
將黃豆入盆內(nèi)，先將壞粒與砂石撿出，然后加入冷水豆粒洗凈，即以清水浸泡備用，豬腳洗凈放入中型鋁鍋內(nèi)，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即將鍋置火上，初用大火燒滾，撇去泡沫，續(xù)用小火燒約半小時(shí)，加入黃豆及一大碗水慢燉，見黃豆已爛，即加入白醬油一大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，拌勻調(diào)味，即可盛入大碗內(nèi)供食。
黃豆豬手湯的做法【4】
材料
豬腳750克，黃豆250克。調(diào)料鹽10克，雞精2克，胡椒籽2克，味精2克，蔥、姜各10克，米酒10克，湯粉10克。
做法
1、先將豬腳刮毛洗凈，剁成2.5厘米見方的方塊，在沸水中氽10分鐘左右汆去血水，黃豆用清水浸10個(gè)小時(shí)。
2、把豬腳、黃豆一起裝罐，加入礦泉水500克、味精、鹽、雞精、胡椒籽、蔥、姜、米酒、湯粉一起入罐，再放入直徑一米的大缸中煨制6-8個(gè)小時(shí)即成。
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