鱷龜怎么做菜

　　鱷龜滋補作用十分明顯，可通任脈助陽道、補陰血、益精氣，凡久病后精血虧虛、疲勞乏力、久癱痿弱、虛癆咳嗽均有顯效。也特別適合產后進補、貧血失眠和腦力衰退者食用，龜板有消腫作用，適合癌腫引起的陰虛，血虛體癥。龜頭也都有一定的藥用價值。那么具體應該怎么做呢?下面是學習啦小編整理的一些鱷龜怎么做菜方法，希望對大家有所幫助!

　　鱷龜做菜的方法具體如下：

　　土茯苓燉鱷龜

　　材料

　　鮮土茯苓250克、烏龜一只(約500克)、生姜兩片

　　做法

　　先將烏龜用開水燙死后剖殺，去除內臟，洗凈血污，砍成粗塊備用;茯苓洗凈切塊;生姜洗凈。以上湯料準備就緒后，同放進燉盅內，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫后，調味飲食。

　　海底椰

　　海底椰是南方人煲湯的時候比較常見的一種材料，分為干，濕兩種。說是海底椰，其實它是長在陸地上的，是非洲塞色爾群島的特產。海底椰的原植物有2種，均為棕櫚科植物。中醫(yī)說，海底椰具有滋陰潤肺，除燥，養(yǎng)顏，清熱清潤，性溫帶補，有潤肺止咳的作用，因此很適合在秋冬天用來煲湯和煲糖水。

　　無花果　　無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質的分解。所以，當人們多食了富含蛋白質的葷食以后，以無花果做飯后的水果，有幫助消化的良好作用。無花果的果實、葉片、枝干乃至全株均可入藥。果實除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的無花果葉片，有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果，同時還具右美容皮膚的作用。

　　【材料】材料

　　鱷魚龜肉、海底椰、豬瘦肉、無花果、南杏、陳皮、鹽

　　【做法】做法

　　1、將鱷魚龜肉、和豬瘦肉洗凈、切塊、焯水。

　　2、將海底椰、無花果、南杏、陳皮洗凈。

　　3、將所有材料一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后，小火燉2小時，最后加入鹽調味即可。

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　　此湯特別適合入秋季節(jié)飲用，具有滋陰潤肺，除燥，養(yǎng)顏，清熱清潤，性溫帶補，有潤肺止咳的作用。

　　鱷龜?shù)慕洕鷥r值

　　鱷龜已經引入中國并人工飼養(yǎng)獲得成功。它以其體壯多肉而聞名于世，故又叫肉龜，是龜類中的珍稀極品，具有出肉率高、營養(yǎng)豐富、生長速度快、經濟價值高等特點。其出肉率居龜類之首，肉細膩香酥鮮美且無異味。

　　鱷龜?shù)尼t(yī)藥價值

　　滋補作用十分明顯，可通任脈助陽道、補陰血、益精氣，凡久病后精血虧虛、疲勞乏力、久癱痿弱、虛癆咳嗽均有顯效。也特別適合產后進補、貧血失眠和腦力衰退者食用，龜板有消腫作用，適合癌腫引起的陰虛，血虛體癥。龜頭也都有一定的藥用價值。

　　鱷龜?shù)挠^賞價值

　　鱷龜擁有很高的觀賞價值，按照市場上售賣的普通苗子來看，佛鱷龜目前的價格最為昂貴，其次是真鱷龜，雜佛鱷龜，北美鱷龜。而中美，南美的苗子更因為引進少而昂貴，而變異的苗子的價格更是因為其漂亮的外觀及較少的數(shù)量價格始終居高不下，家養(yǎng)個體因為其品相的優(yōu)秀和飼養(yǎng)者的精心照顧的價格是非常可觀的，不是說養(yǎng)殖場的那些激素龜可以比的，養(yǎng)殖場的龜多送往飯店供人們食用，和作為寵物的家養(yǎng)個體不可一概而論。