蝦仁炒飯的可口做法有哪些
蝦仁炒飯的可口做法有哪些
蝦仁炒飯中含有的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。蝦仁炒飯可以即炒即食，這樣口感好，味道鮮甜，營(yíng)養(yǎng)吸收及時(shí)。你喜歡自己動(dòng)手做蝦仁炒飯?你知道如何做出可口好吃的蝦仁炒飯嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下蝦仁炒飯的可口做法有哪些?
蝦仁炒飯的可口做法1
材料
隔夜飯一碗，蝦數(shù)只，雞蛋一粒，紅蘿卜粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量
做法
1、蝦去頭殼去腸，洗凈加少許糖和生抽拌勻。
2、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。
3、倒入蝦仁、蘿卜粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。
4、將(3)撥到鍋的一邊，雞蛋打散倒入鍋內(nèi)，待蛋液呈現(xiàn)半凝固時(shí)才一起拌炒均勻。
5、加入米飯炒散，加入鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味。
6、用中火煸炒至米飯干身松散，發(fā)出香味，撒入蔥花即可
蝦仁炒飯的可口做法2
材料
香水菠蘿1個(gè)，米飯1大碗，基尾蝦，胡蘿卜，青豌豆等適量，雞蛋2個(gè)(較小)，鹽，雞粉
做法
1、香水菠蘿洗凈，揭去頂蓋，用勺挖出果肉切小粒備用，菠蘿也挖空成一個(gè)菠蘿盅，用廚房紙巾把盅里多余的汁吸去。
2、米飯煮好(最好用香米)
3、基尾蝦去頭殼，挑去蝦腸，把蝦仁切小粒，胡蘿卜切小粒，雞蛋打散備用。
4、炒鍋燒熱，倒入青豌豆和胡蘿卜粒翻炒至熟，再倒入蝦仁粒炒至變色后鏟起備用。
5、炒鍋放油燒熱，中火，把打好的雞蛋液倒入略炒，不要炒過(guò)了。倒入米飯炒勻。
6、再把炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠蘿粒，加適量鹽、雞粉炒勻即可。
蝦仁炒飯的可口做法3
材料
過(guò)夜冷飯2-3碗 ，鮮蝦8頭左右(依個(gè)人喜好)，肉末2兩，雞蛋2個(gè)，香蔥1條， 洋蔥(中等大小)1個(gè)，芥蘭數(shù)顆切小丁(或者其他青菜都可以)
做法
1、蝦在開水里燙至變色撈起去殼 ，切小丁。
2、肉末炒散，雞蛋炒成蛋花，洋蔥丁和青菜丁略炒，盛起后放在一起。
3、關(guān)鍵步驟：熱鍋冷油，爆香兩大勺蝦醬，加入冷飯翻炒三分鐘后加入炒好的配料再炒兩三分鐘。
4、起鍋前加白胡椒粉和蔥花拌勻即可。因?yàn)槲r醬已經(jīng)比較咸，所以炒飯不用再加鹽。如果口味重再加一點(diǎn)點(diǎn)也可以。
蝦仁炒飯的可口做法4
材料
米飯500g，蝦仁300g，卷心菜一棵，胡蘿卜一根，洋蔥一棵，奶酪兩片，咖喱粉20g，鹽3g，雞精2g，橄欖油30g
做法
1.先把米飯做好，加入切碎的奶酪攪拌均勻，冷涼備用。
2.蝦仁去蝦線，卷心菜、胡蘿卜、洋蔥全部切絲備用。
3.鍋里倒少量油，倒入洋蔥煸炒出香味盛出;再加一點(diǎn)油翻炒蝦仁至熟并盛出。
4.再向炒鍋中倒少量的油，倒入卷心菜和胡蘿卜翻炒，加鹽調(diào)味，將卷心菜煸炒出的水分收干一些后倒入洋蔥和蝦仁，翻炒均勻，撒入咖喱粉拌勻。
5.倒入之前準(zhǔn)備好的米飯，換中火，翻炒均勻即可。
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