蒜蓉帶子的4種美味做法

　　帶子，北方稱鮮貝，常見的有兩類：一是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的團(tuán)殼肌;另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其干制品即為江瑤柱，北方稱干貝。你喜歡吃蒜蓉帶子嗎?你知道要怎么做蒜蓉帶子嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜蓉帶子的4種美味做法。

　　蒜蓉帶子的不同美味做法1

　　蒜蓉帶子的材料

　　扇貝，粉絲，鹽，雞精，料酒，蔥，姜，蒜

　　蒜蓉帶子的做法

　　1.把扇貝肉挑出，放在碗中，加料酒、鹽、雞精、蔥姜腌制15分鐘。

　　2.粉絲用略溫的水泡軟，扇貝殼刷洗干凈。

　　3.切蒜末，鍋燒熱，放少許油，煸香蒜末，取出。

　　4.把少許粉絲盤放在扇貝殼里，再放上貝肉，撒上蔥末和炒好的蒜末，如此把所有扇貝都整頓好，放入盤中。

　　5.鍋燒水，水開后隔水蒸6~8分鐘就行了。

　　蒜蓉帶子的不同美味做法2

　　蒜蓉帶子的材料

　　鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙(10ml)，生抽3茶匙(15ml)，芝麻香油1茶匙(5ml)，水蔥若干

　　蒜蓉帶子的做法

　　1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動(dòng)水沖洗干凈，并瀝凈水分;扇貝殼用刷子刷干凈，備用。

　　2、粉絲用溫水泡軟;大蒜、紅菜椒和水蔥洗凈，分別切成細(xì)碎。

　　3、料酒、生抽和芝麻香油混合調(diào)成料汁，待用。

　　4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗凈的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即可。

　　蒜蓉帶子的不同美味做法3

　　蒜蓉帶子的材料

　　新鮮扇貝4個(gè)，龍口粉絲半把，姜絲，蒜1瓣，蔥花，鹽，料酒，雞精，美極鮮醬油，色拉油。

　　蒜蓉帶子的做法

　　1.先把扇貝清洗干凈，粉絲用溫?zé)岬乃崆?0分鐘泡軟備用;姜切細(xì)切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱后轉(zhuǎn)小火放入1/2蒜末爆香

　　2.將爆香的蒜末與另一半生蒜末調(diào)入少許鹽，雞精混勻備用;洗干凈的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然后鋪在貝殼里，均勻的撒一點(diǎn)點(diǎn)兒細(xì)鹽

　　3.將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每只均勻的倒入少許黃酒，鋪上調(diào)好的蒜蓉

　　4.再擺上幾根姜絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉姜絲，逐個(gè)灑上少許蔥花，澆點(diǎn)兒美極鮮醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發(fā)香味即可

　　蒜蓉帶子的不同美味做法4

　　蒜蓉帶子的材料

　　扇貝，粉絲，蒜頭，豆豉

　　蒜蓉帶子的做法

　　1、粉絲一小扎，先泡軟鋪在碟底，放少許鹽抓勻;

　　2、然后將清洗好的扇貝放上粉絲上;

　　3、蒜頭、豆豉都分別拍拍切碎，放在一起，加鹽、糖、少許生抽攪勻后，再放些油攪勻(油的份量沒過蒜蓉面就好，喜歡吃辣的朋友可以切些辣椒放入一起蒸)，均勻放上扇貝面，鍋里水滾后放進(jìn)去蒸8分鐘就可以吃了。想好看可放些蔥在上面。