腰果百合炒芹菜怎么做好吃
腰果百合炒芹菜怎么做好吃
芹菜菜，在正月里是比較受歡迎的炒菜品種，魚(yú)、肉吃多了，重口味的菜不再討喜，不妨來(lái)試試芹菜吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的腰果百合炒芹菜好吃做法，希望對(duì)你有幫助。
制作腰果百合炒芹菜的食材
腰果百合炒芹菜好吃做法
1.百合提前浸泡半天。
2.挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。
3.西芹洗凈，用刨絲器將表皮的棱削掉。
4.斜著切成段。
5.鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將芹菜放入，焯水1分鐘。
6.撈出，投涼。
7.鍋?zhàn)訜裏?，倒油，中小火，將腰果炒至金黃色。
8.另起鍋?zhàn)樱瑹裏?，倒油，放入蔥碎爆香。
9.放入焯過(guò)水的芹菜。
10.放入百合。
11.放入炒香的腰果。
12.放入適量的鹽。
13.煸炒過(guò)后，放入調(diào)好的水淀粉。
14.煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉，出鍋即可。
芹菜的功效與作用
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6.減肥
當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
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