家常好吃的炒菜簡單的做法步驟
家常好吃的炒菜簡單的做法步驟
簡單的做菜方法對于懶洋洋在家的人來說是一件做菜的秘籍，因?yàn)橹谱鞣椒冉】涤址奖愕脑捒梢允⌒氖×?，完全不用?dān)心過程的麻煩，你知道應(yīng)該怎么制作家常炒菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常炒菜簡單做法，希望能幫到你。
家常炒菜簡單做法：家常干炒牛河
材料
牛肉100g，河粉150g，青尖椒1個，紅尖椒1個，小蔥1根，生抽豉油1大勺，雞粉適量，
做法
1.青紅椒切片、牛肉切片、蔥切段
2.鍋燒熱，加少許油，放入牛肉片
3.炒至牛肉變色，放入河粉
4.加入一大勺生抽豉油
5.翻炒均勻后，放入青紅椒
6.放入蔥段，翻炒均勻即可
家常炒菜簡單做法：家常豆腐
材料
豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法
1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用
2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行
3.鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用
4.青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可
家常炒菜簡單做法：家常炒蘆筍牛肉
菜譜簡介 蘆筍，牛肉，葷素搭配，營養(yǎng)價值高，但是蘆筍屬寒性，寒性體質(zhì)的人不能多食用。
材料
蘆筍，牛肉，蔥，鹽，雞粉，生粉，料酒
做法
1.蘆筍去老皮，切斜段兒，滾水燙熟備用，切蔥花備用
2.牛肉切片兒，加料酒，鹽，抓勻腌制，加入生粉，抓勻繼續(xù)腌制，
3.熱鍋，下油，加入蔥花爆香，下蘆筍段兒大火快炒，加入腌好牛肉快速翻炒
4.加入鹽，雞粉調(diào)味兒兒，勾薄芡，即成。
小訣竅
牛肉容易老，最后才加入，要大火快速翻炒，時間不能太久。
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