西葫蘆炒菜的方法

西葫蘆炒菜的方法

　　西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。 無(wú)論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會(huì)感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來(lái)面目。那么西葫蘆炒菜的方法呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)西葫蘆炒菜的方法資料，希望對(duì)你有幫助。

　　西葫蘆炒菜的方法一：紅辣椒炒西胡

　　用料

　　西胡 一個(gè)

　　小紅辣椒🌶 5個(gè)

　　油 適量

　　香油 適量

　　鹽 適量

　　紅辣椒炒西胡的做法

　　西胡洗凈切片……

　　去頭去尾，先中間一刀一分為二，再切成扇葉形片

　　小紅辣椒把頭上的小犄角摘下，用手直接掰成三段兒

　　開火，熱鍋，放適量油，小火加熱……

　　放入掰好的小辣椒，快速翻炒，千萬(wàn)不要炒糊

　　放入切好的西湖，一起翻炒，這是火候可以開大

　　放適合自己口味的鹽，注意西胡不要變黃色，那樣就有點(diǎn)兒老了，可以一邊翻炒一炒試吃一片西……

　　關(guān)火，出鍋前放少許香……

　　搞定

　　西葫蘆炒菜的方法二：西葫炒肉

　　毫無(wú)技巧毫無(wú)難度的菜。我熬了通宵幫導(dǎo)師寫報(bào)告，中間就瞇了不到三個(gè)小時(shí)。早晨起來(lái)餓的半死，隨便弄了點(diǎn)兒東西吃。

　　用料

　　西葫蘆

　　肉

　　醬油

　　料酒

　　鹽

　　西葫炒肉的做法

　　先炒肉，然后把西葫放進(jìn)去一起炒，炒熟了出鍋

　　輔料無(wú)非就是醬油料酒鹽。毫無(wú)技巧性啊。拍起來(lái)都沒啥感覺

　　西葫蘆炒菜的方法三：海米炒西葫

　　用料

　　海米

　　嫩西葫

　　蔥花、鹽、雞精、生抽

　　海米炒西葫的做法

　　如果非常干的海米可以提前用清水泡一泡，那種半濕半干程度的海米直接下鍋就可以，但是因?yàn)闆]有跑過(guò)，鹽就要相對(duì)泡過(guò)的要少放

　　嫩西葫也叫小西葫，去皮洗凈切薄片。

　　鍋里燒油，六七成熱，蔥花和海米熗鍋，海米一定要拿油煸炒過(guò)才能更多的釋放出鈣質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，所以油一定不能燒太熱，否則蔥花就先糊了，

　　把海米煸炒一兩分鐘之后，倒入西葫片，翻炒，待變軟之后按個(gè)人口味加鹽和雞精、少許生抽調(diào)味，再繼續(xù)翻炒入味，時(shí)間不宜過(guò)久，西葫綿軟沒有脆勁兒，也不要提起放鹽，西葫嫩，會(huì)出湯汁，導(dǎo)致口感不好，有些朋友會(huì)選擇勾芡，這樣一盤菜就黏黏糊糊的了，不好看也不好吃，所以待西葫變軟以后在加鹽，火力稍稍調(diào)大一點(diǎn)爆炒，只要調(diào)味品跟主菜混勻就可以出鍋裝盤了。這樣西葫保持住水份，要起來(lái)脆脆嫩嫩的。

　　西葫蘆炒菜的方法四：鮮蝦炒西胡蘆(春日瘦身版)

　　新鮮的西葫蘆，

　　簡(jiǎn)單烹調(diào)之后就可以有很好的口感和風(fēng)味

　　顏色亮麗并且食用有飽足感

　　適合瘦身期間的妹紙

　　今天這餐是周末的午餐

　　所以簡(jiǎn)單做了快手十五分鐘搞定。

　　鮮蝦彈嫩，

　　西葫蘆有獨(dú)特的微甜，

　　堪稱春日最佳。

　　我覺得裝白盤子比較好適合。

　　可以襯出蝦的粉嫩和西葫蘆的翠綠。

　　用料

　　厄瓜多爾白蝦 10只

　　西葫蘆 一個(gè)

　　蔥花 兩刀

　　鹽 一點(diǎn)點(diǎn)

　　料酒 一勺

　　淀粉 一勺

　　鮮蝦炒西胡蘆(春日瘦身版)的做法

　　隨便切一切

　　蝦須剪掉，去沙線

　　剝殼去沙線準(zhǔn)備好，用料酒和淀粉抓一下

　　西葫蘆加水焯熟

　　一勺橄欖油，加蔥花

　　蝦炒變色，加入控好水的西葫蘆

　　快速炒制15秒即可，加鹽調(diào)味

　　出鍋裝盤即可。

　　小貼士

　　煮西葫蘆和腌蝦的時(shí)候加點(diǎn)鹽也行

　　我覺得裝白盤子比較好適合

　　可以襯出蝦的粉嫩和西葫蘆的翠綠