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涼拌黃豆芽的做法

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  黃豆芽含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷等,在夏天的時候,用來涼拌,是最合適不過的一道美味佳肴了。下面小編給大家分享涼拌黃豆芽的做法,希望你喜歡。

  涼拌黃豆芽的做法一

  食材準(zhǔn)備

  黃豆芽、食鹽、雞精、蒜、生抽、米醋、香油、芝麻、白糖、蔥、姜。

  方法步驟

  1、黃豆芽洗凈,在開水鍋立馬焯熟,撈出瀝干備用。

  2、食材洗凈,芹菜切碎段,大蒜、香蔥、姜切末。

  3、將瀝好的黃豆芽裝盤,加入食鹽、雞精、、生抽、米醋、香油、芝麻等調(diào)料,均勻攪拌。

  4、加入蒜、香蔥、姜末,攪拌均勻,即可食用。

  涼拌黃豆芽的做法二

  食材準(zhǔn)備

  黃豆芽、食鹽、雞精、花椒粉、花椒粉、醬油、醋、芝麻油、花椒油、辣椒油、蒜、蔥。

  方法步驟

  1、黃豆芽浸泡5分鐘,清洗干凈,鍋中燒開水,放入黃豆芽焯熟撈出,瀝干備用。

  2、將食材清洗干凈,蒜去皮,蒜切成蒜蓉,蔥切末,備用。

  3、將處理后的黃豆芽裝盤,依次加入食鹽、雞精、花椒粉、花椒粉、醬油、醋、芝麻油、花椒油、辣椒油、蒜蓉、蔥末,攪拌均勻,即可。

  涼拌黃豆芽的做法三

  食材準(zhǔn)備

  黃豆芽、姜、香醋、香油、食鹽、蒜、醬油、芝麻油、辣椒。

  方法步驟

  1、備好食材,將黃豆芽加入清水,浸泡4-6分鐘左右,洗凈瀝干。

  2、鍋中加入清水,燒開后放豆芽焯水,至豆芽熟后撈出,瀝干備用。

  3、姜、蒜、辣椒洗凈,姜、蒜剁碎,放入碗中。辣椒切小段,備用。

  4、將醬油、芝麻油、食鹽、香醋放入姜蒜碗中,均勻攪拌成調(diào)味汁。

  5、將處理好的豆芽淋上調(diào)味汁,均勻攪拌,撒上辣椒段,即可。


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