菊花腦的做法
菊花腦的做法
菊花腦不僅營養(yǎng)豐富，且有清熱解毒，調(diào)中開胃，降血壓之功效，是一種很有開發(fā)前景的野生蔬菜。下面小編給大家分享菊花腦的做法，希望你喜歡。
菊花腦的做法一：清炒菊花菜
食物材料
菊花腦、鹽、油、蒜、味精
食用作用
清熱去火，食之涼爽清口
制作步驟
1、將菊花腦清洗干凈，瀝干水分備用，蒜切片。
2、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入蒜片爆香。
3、放入菊花腦，快速翻炒，炒熟。
4、加鹽、加雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
菊花腦的做法二：菊花腦蛋湯
食物材料
菊花腦、雞蛋、鹽、芝麻油
食用作用
清熱解毒，防暑清火
制作步驟
1、將所有材料準(zhǔn)備好。
2，將菊花腦洗凈，控干水分備用。
3、將雞蛋打散，加入適量的鹽攪拌均勻。
4、將鍋中倒入適量的清水，用大火燒開。
5、將蛋液倒入開水中，用大火煮開。
6、放入菊花腦,再次煮開,加鹽調(diào)味即可。
菊花腦的做法三：菊花腦糊蓋米飯
食物材料
菊花腦、米飯、香菇、鹽、高湯、米粉、芝麻油
食用作用
清熱解毒，調(diào)中開胃，降血壓之功效
制作步驟
1、將菊花腦洗凈，控干水分，切碎備用。
2、將香菇洗凈，切成小丁。
3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入香菇丁快速翻炒幾下。
4、當(dāng)香菇丁變軟，倒入菊花腦末繼續(xù)翻炒兩分鐘。
5、加入高湯，等湯起泡均勻撒入米粉，不停用鍋鏟在鍋里把米粉與菊花菜攪拌均，轉(zhuǎn)小伙加入鹽調(diào)味，在滴上幾滴芝麻油即可。
6、把煮好的米飯盛入碗中，把菊花腦菜放到米飯上即可。
7、在配上一個對半切開的熟雞蛋，就完美了。
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