豆腐土豆做菜方法

豆腐土豆做菜方法

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。那么豆腐土豆做菜方法有哪些呢?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下豆腐土豆做菜方法。

　　豆腐土豆做菜方法一：土豆燉凍豆腐

　　材料

　　凍豆腐，土豆，五花肉，蔥，香菜，姜，八角，醬油，鹽

　　做法

　　1、鍋中放少許油，入五花肉煸炒。

　　2、當(dāng)炒至肉快變成油渣時(shí)，放入蔥姜爆香。

　　3、加入切成小塊的土豆，翻炒一兩分鐘。

　　4、加入水、鹽、八角、醬油。

　　5、加入凍豆腐。

　　6、大火煮開，轉(zhuǎn)中火燜煮。

　　7、當(dāng)湯汁快盡時(shí)，放入香菜出鍋。

　　豆腐土豆做菜方法二：土豆燒豆腐

　　材料

　　豆腐250克，土豆50克，蔥，姜，鹽，花椒水，醬油，香菜適量，油，高湯200毫升

　　做法

　　1、土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，蔥、姜、香菜切末。

　　2、油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃色，出鍋，瀝盡油。

　　3、炒鍋再次上油少許，放入蔥、姜末炒香，加入醬油，花椒水、高湯，放入炸好的土豆塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽，改用小火燜約3分鐘，撒上香菜末，即可出鍋食用。

　　豆腐土豆做菜方法三：豆腐土豆鹵

　　材料

　　3個(gè)中等大小的土豆，1塊豆腐，150克豬肉末，蔥姜少許

　　做法

　　1、將土豆、豆腐切成丁。

　　2、鍋里放比炒一個(gè)菜稍多一些的油，炒香蔥、姜，放肉末，加料酒、一點(diǎn)醋;

　　3、炒至肉變色，加醬油、放入土豆，煸炒一會(huì);

　　4、放豆腐，加一小碗水，蓋蓋小火5分鐘左右(嘗嘗土豆是否爛了)，加鹽(稍多，是鹵都要多放些鹽)、雞精出鍋。很香哦!

　　土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值及功效

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

　　寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

　　降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　利水消腫

　　土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　減肥

　　土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。

　　美容護(hù)膚

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮