涼拌豆芽的做法
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豆芽也叫做芽苗菜，是利用豆類使之發(fā)芽而形成的，常見的有綠豆芽和黃豆芽，綠豆芽細，豆瓣小，黃豆芽更粗壯。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享涼拌豆芽的做法，希望你喜歡。
涼拌豆芽的做法一
食材準備
豆芽適量，韓式辣椒醬，白芝麻少許，醬油適量，香油少許，白糖適量，蔥花，鹽少許。
方法步驟
1、將豆芽洗凈后用沸水燙2分鐘;
2、然后加入辣椒醬，醬油，香油，白糖，鹽拌勻;
3、然后撒入一些芝麻和蔥花即可上桌。
涼拌豆芽的做法二
食材準備
綠豆芽適量，黃瓜適量，胡蘿卜適量，鹽少許，香油適量，辣椒油，生抽，米醋適量，熟白芝麻適量。
方法步驟
1、胡蘿卜去皮切絲，黃瓜切絲，綠豆芽去尾部洗凈待用;
2、鍋中水燒開，放入綠豆芽和胡蘿卜絲焯水1分鐘，沖涼瀝干;
3、將綠豆芽和胡蘿卜絲，黃瓜絲拌勻，放入適量的鹽，香油，生抽，米醋和辣椒油拌勻;
4、撒入適量的白芝麻即可。
涼拌豆芽的做法三
食材準備
綠豆芽200克，白糖1勺，陳醋1勺，紅辣椒6個，香蔥適量，食用油適量，花椒少許。
方法步驟
1、辣椒洗凈切碎，香蔥洗凈切丁，綠豆芽洗凈待用;
2、鍋中適量水燒開，放入豆芽，關(guān)火，攪拌，燙半分鐘即可;
3、豆芽撈出后過涼瀝干，加入陳醋，白糖，少許鹽，蔥，辣椒拌勻;
4、鍋燒熱，加入少許油，放入花椒爆香，然后將澆在蔥花和辣椒上即可。
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