洋蔥怎樣做菜
洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享洋蔥怎樣做菜的方法。
洋蔥做菜的方法：洋蔥炒雞蛋
材料
洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、鹽、料酒、
做法
1.洋蔥洗凈切成粗絲;胡蘿卜去皮切條;
2.雞蛋打散，加入少許鹽、幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)噭?
3.鍋入油倒入蛋液，炒至基本凝固后關(guān)火，用鏟子撥散;
4.重起鍋入油，小火爆香蔥花后倒入胡蘿卜，中小火炒至顏色略微變白;
5.倒入洋蔥翻炒幾下，倒入雞蛋，調(diào)入鹽炒勻即可。
洋蔥做菜的方法：涼拌洋蔥
材料
主料：洋蔥1/2個，芹菜2根，
輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。
做法
)洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
(2)將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調(diào)味料一起攪拌，最后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
提示：對切開洋蔥后一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。
洋蔥做菜的方法：洋蔥圈
材料
白元蔥一個，玉米淀粉兩勺，水適量，黑胡椒粉一勺，鹽一小勺，白糖一小勺，蒜頭粉一小勺，蛋清50g，面包糠100G
做法
1.混全所有調(diào)料，打散，調(diào)至糊狀。
2.洋蔥切圈
3.將元蔥入調(diào)好的糊里，滾上面糊
4.再滾上一層面包糠
5.入預(yù)熱好的油炸鍋，約兩分鐘
6.蘸上番茄沙司，開吃吧
小訣竅
洋蔥圈做起來很簡單，但我的刀功不好，感覺就是切的時候費(fèi)點(diǎn)勁，炸的時候不要炸大了，差不多兩分鐘就炸好了;這個一定要有面包糠，以前做過滾上面粉的，沒有面包糠，就沒有這個香酥、好吃~
洋蔥做菜的方法：洋蔥炒牛肉
材料
牛肉300克，洋蔥半個，蔥2根，鹽，生抽，白糖，生粉，胡椒粉適量
做法
1.牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好
2.熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香
3.撈起牛肉、姜絲進(jìn)鍋大火爆炒
4.把腌料倒進(jìn)去一起爆炒
5.牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以啦
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