龍骨鮮筍湯要怎么做
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龍骨鮮筍湯要怎么做
竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸等，竹筍為優(yōu)良的保健蔬菜。好吃的鮮筍湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享龍骨鮮筍湯的做法。
龍骨鮮筍湯的食材準(zhǔn)備
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龍骨鮮筍湯的具體做法步驟
1.鮮筍剝除外膜，洗凈切成塊狀。酸菜洗凈切細(xì)。
2.龍骨洗凈冷水下鍋，燒開焯過，再洗去血末兒。
3.焯過的排骨和龍骨放入鍋中，加入適量清水，為什么怎么早放筍呢?因為這個筍不怕久煮，越煮越好吃呢。
4.再加點(diǎn)酸菜。
5.煮至沸騰。
6.煮沸后倒入紫砂湯鍋，加入鹽和雞精，滴上少許醋繼續(xù)煲約一個小時即可。
竹筍功效和作用
1、降三高
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥。
2、開胃健脾
竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，使食品具有獨(dú)有的清香，既能增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化，又能治療消化不良、脘痞納呆等病癥。
3、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。
4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力
竹筍中富含豐富的植物蛋白、維生素及微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。