藍(lán)莓凍芝士蛋糕的做法圖解
藍(lán)莓凍芝士蛋糕的做法圖解
。在我們思考“吃什么美容養(yǎng)顏”時(shí)應(yīng)該會有很多人會第一時(shí)間考慮到藍(lán)莓。確實(shí)，藍(lán)莓的這一功效正是藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值的體現(xiàn)之一。你了解藍(lán)莓凍芝士蛋糕的做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦藍(lán)莓凍芝士蛋糕的做法圖解。
藍(lán)莓凍芝士蛋糕的制作食材：
|
藍(lán)莓凍芝士蛋糕的做法步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.藍(lán)莓醬制作:藍(lán)莓和35克糖攪拌均勻，放置30分鐘以上。
3.藍(lán)莓加入水，大火燒開后小火慢熬，水可以看著再加一點(diǎn)。加入檸檬汁，麥芽糖熬至粘稠
4.熬好的藍(lán)莓醬盛出，放涼，待用?？梢远嘧鲆稽c(diǎn),用密封罐保存在冰箱，最多可以放七天，因?yàn)闆]有防腐劑。
5.把消化餅用搟面杖搟碎，黃油溶化，兩者混合。攪拌均勻，放入模具底部，用勺子壓平。放冰箱急凍層，定型待用
6.取奶酪加60克糖，隔熱水?dāng)嚢栌突?，加入蛋黃一個(gè)再攪拌。魚膠粉用少量水溶化倒入奶酪中，再攪拌，加入50克檸檬汁攪拌。
取出放置于有冰塊的水中加入酸牛奶150克直至攪拌到奶酪糊粘稠。粘稠后，分兩等份
淡奶油打發(fā)成6成，可流動(dòng)有紋路即可。
取一半奶酪糊和淡奶油糊攪拌均勻。
7.把定型好的模具取出，倒入奶油奶酪糊，倒模具一半高度就好了，撫平。繼續(xù)放冰箱急凍。
8.取藍(lán)莓果醬和余下的一半奶酪糊攪拌均勻，加入5克魚膠溶液，因?yàn)榧尤胨{(lán)莓醬，所以加點(diǎn)魚膠溶液。取出凍好的奶油奶酪糊，倒上藍(lán)莓奶酪糊，倒至封頂。放冰箱急凍至成型，包上保鮮膜，放冰箱冷凍8小時(shí)。
9.脫模，盛盤，完成。
藍(lán)莓的健康益處：
1.改善記憶功能
辛辛那提大學(xué)的一個(gè)耗時(shí)12周的研究表明，老年人在每日食用野生藍(lán)莓果茶后受益于改善記憶功能。這可能是在藍(lán)莓體內(nèi)找到的被稱為天然花青素的抗氧化和抗炎化合物在起作用。
2.保持心臟健康
藍(lán)莓的抗氧化作用還能預(yù)防心血管疾病。雖然還需要做更多的研究，尤其是在人類身上試驗(yàn)，但是在阿肯色大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓粉的小老鼠擁有更健康的心臟血管。
3.預(yù)防泌尿道感染(UTIs)
藍(lán)莓還對預(yù)防復(fù)發(fā)性泌尿道感染有所幫助，因?yàn)樗鼈兒斜环Q為黃酮類的化合物。黃酮類化合物能很好地幫助身體對抗和擺脫細(xì)菌感染。
4. 消炎
隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍(lán)莓有助于炎癥性疾病，例如關(guān)節(jié)炎。當(dāng)然，這樣的情況需要一個(gè)健康良好的飲食習(xí)慣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，才能恢復(fù)得更快。但是攝入一定量的藍(lán)莓有助于減少一些痛苦。